Le ciliegie 🍒 preannunciano l’arrivo dell’estate 🤗 . Gustose, irresistibili e e soprattutto ricche di sostanze importanti per la nostra salute. Sono ricche di vitamine (C, A e vitamine del gruppo B), ricche in potassio e in antiossidanti (le antocianine). In particolare le ciliegie contengono al melatonina, pertanto favoriscono il sonno 😴  e ne migliorano la qualità. Hanno azione depurativa, diuretica e leggermente lassativa, possono essere utili in caso di stipsi 🙃

Ecco una ricetta facile e dietetica

Ingredienti

  • 80g di farina di Tritordeum e 80g di farina integrale
  • 20 o più ciliegie denocciolate
  • 150g di yogurt greco 0%
  • 20g di stevia
  • 38g di olio di mais
  • 150ml di acqua
  • 1 bustina di vanillina
  • Scorza di limone
  • Mezza busta di lievito per dolci
  • Mandorle a lamelle

Procedimento

1. In una ciotola versare lo yogurt, la stevia, l’olio e l’acqua e mescolare con la frusta
2. Incorporare a poco a poco la farina, il lievito, la scorza di limone e la vaniglia.
3. Versate l’impasto in uno stampo di 17 cm di diametro e distribuire sopra le ciliegie premendo leggermente.
4. Arricchire la superficie con mandorle a lamelle e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 40 minuti (fare la prova stecchino per verificare la cottura)