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Insalata con mele

Come contorno o per rinfrescare il palato ma anche per uno spuntino saziante. L'insalata con mele è veramente un piatto squisito 😛 Grazie al loro contenuto energetico moderato le mele sono lo spuntino perfetto per chi vuole restare in forma. Contengono la pectina, un...

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Quinoa e fagioli verdi azuki

Conosciamo già i benefici della quinoa e alcuni piatti che si possono preparare con questo pseudo-cereale, ottimi per la stagione calda, oggi alla quinoa aggiungiamo i fagioli azuki, con le loro proprietà disintossicanti, e prepariamo un primo, anzi un piatto unico,...

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Yerba mate

Vi presento brevemente una bevanda molto buona che utilizzo al posto del caffè. Non potendo bere caffè (per i miei problemi allo stomaco) ho trovato un rimedio per riscaldarmi al mattino e iniziare la giornata con una carica in più (sempre dopo aver fatto i miei 5...

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Torta con fichi e mandorle

Siamo nella stagione giusta per preparare una buonissima torta di fichi freschi. I fichi, frutti ricchi di fibre e particolarmente consigliati per chi soffre di stitichezza, sono una fonte naturale di zuccheri (ottimi per avere energia subito disponibile per...

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Quinoa con avocado e feta

Cosa cuciniamo oggi, magari, per chi può, da portare al mare 😀 ? Vi presento un piatto dal sapore fresco, completo di tutti i nutrienti, un piatto unico, leggero e senza glutine. Per questo piatto ho utilizzato un particolare “cereale”, la QUINOA. La quinoa...

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Insalata afrodisiaca di Polpo

Il polpo ha un non so ché di simpatico, sembra un extraterrestre 😀 . Troverete una ricetta veloce per preparare una buona e leggera insalata, ma prima qualche piccola afrodisiaca curiosità 😉 Si ritiene che i molluschi e i crostacei abbiano il più alto potere...

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Come preparare la Salicornia

Vi conviene sempre mettere nella borsa da mare un coltello e una busta (come faccio io), le ricchezze che offre il mare sono infinite... Avete già individuato e preparato il finocchio marino? Oggi vi propongo di cucinare un'altra erba marina, la salicornia, chiamata...

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