Inizio questa pagina dedicata alle ricette con dei biscotti ottimi per la colazione (io li mangio nel kefir di latte) o per il tè e le tisane.
Adoro il grano saraceno e oggi vi propongo la mia ricetta. Sono una fonte naturale di proteine e fibre.
1 biscotto (circa 9 grammi) contiene 35 kcal.
Ingredienti
- 250 g di farina di grano saraceno integrale
- 150g di farina di tritordeum
- 100g di olio di semi di girasole
- 2 uova medie
- 50g di gocce di cioccolato fondente
- 1 pizzico di bicarbonato
Procedimento
Disporre le farine setacciate sulla spianatoia, aggiungere le uova, l’olio e il bicarbonato ed iniziare ad impastare con le mani fino ad ottenere un impasto dall’aspetto bricioloso. All’ultimo unire le gocce di cioccolato.
Fare un panetto di impasto, avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare in frigo per ½ ora.
Mettere l’impasto tra due fogli di carta forno e stenderlo (spessore di 5 millimetri). Ricavare i biscotti con l’aiuto di un taglia biscotti.
Infornare a 180 gradi per 10 minuti circa. I biscotti vanno sfornati quando sono ancora morbidi.
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